Da centro di vendita dei prodotti a filiera corta a luogo di incontro e somministrazione di cibi preparati dagli operatori
La metamorfosi di piazza delle Erbe
La metamorfosi del mercato coperto, avviata sin dal 2015, prosegue inarrestabile: da centro di vendita dei prodotti a filiera corta a luogo di incontro e somministrazione di cibi preparati dagli operatori.
Una metamorfosi alla quale ha contribuito non poco la riqualificazione dello spazio e la creazione di piazza delle Erbe. Rendere il regolamento adeguato alle trasformazioni in atto e in gran parte già date per acquisite, era un atto dovuto per il Consiglio comunale di Aprilia, che il 16 settembre scorso si è riunito proprio per ratificare le modifiche al regolamento su istanza anche degli operatori del mercato. Tra i punti cardine discussi dall’assise, la rimodulazione dei box, che passeranno da 18 a 15, mentre verrà meno la possibilità fino ad ora offerta di allestire banchi per la vendita dei prodotti all’esterno dell’area. É stata prevista la possibilità per gli operatori di procedere con la somministrazione non assistita, ossia la vendita della merce manipolata e servita al tavolo al consumatore finale. Una ipotesi già divenuta concreta nel corso dell’estate, solo ora ratificata dal Consiglio. Infine, ci sarà per gli operatori la possibilità di tenere aperto la domenica e nei giorni festivi oltre che in orario serale, facoltà che cammina parallela con l’idea di lasciare lo spazio in gestione ad una associazione, rete di impresa o consorzio che costituirà il soggetto unico con cui l’amministrazione dovrà rapportarsi.
“L’affidataria – ha spiegato in aula l’assessore alle attività produttive Alessandro D’Alessandro – dovrà assicurare i servizi accessori di apertura, chiusura, pulizia delle aree e dei servizi igienici. Oltre che recepire le istanze degli operatori, e aggiornare le disposizioni ai dettami della legge, la nostra volontà è quella di dare seguito al progetto di riqualificazione dell’area. Abbiamo deciso di ridurre a 15 i box e togliere la possibilità di vendere prodotti all’esterno dell’area mercato. Oggi il parcheggio non c’è più, abbiamo arricchito quello spazio con una piazza, gli operatori potranno decidere di spostarsi nei box liberi”.
“Stiamo completando il percorso iniziato nel 2015 – ha commentato il consigliere di Forum per Aprili Vittorio Marchitti - con la delibera dove tracciavamo questo percorso. Il lavoro è iniziato con la creazione della piazza, prosegue con le nuove opportunità che verranno dalla somministrazione assistita e alla possibilità di utilizzare degli spazi. Una riqualificazione complessiva di tutto lo stabile e non solo di piazza e archi, sarà la cornice di questo cambiamento”.
Francesca Cavallin