Il Pontino Nuovo • 11/2019
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Anche la Locanda Marchesani
con sede in piazza Bellini n. 13 è
stata insignita dalla Pro Loco Cit-
tà di Pomezia della targa di “Bot-
tega Storica”, un marchio che
identifica quelle attività del nostro
territorio che operano da almeno
50 anni nel nostro Comune. La
cerimonia ufficiale di scoprimen-
to della targa posta davanti al lo-
cale, è avvenuta martedì 28 mag-
gio, presenti la famiglia Marche-
sani e i rappresentanti della Pro
Loco guidati dal presidente Clau-
dio Mazza. Nel lontano 2 febbraio
1965 la famiglia Marchesani, An-
tonio e Giovanna, aprono a Pome-
zia, in Piazza Bellini n° 13, la
trattoria “Al Pino” facilmente ri-
conoscibile proprio per il grande
albero di pino che faceva ombra
alla veranda.
La cucina è genuina e tipicamente
romana. Nella Pomezia di allora,
tutti conoscono, questa trattoria
familiare dove il cibo è semplice
e cucinato ad arte. Tante sono le
persone che negli anni si sono se-
dute a quei tavoli mangiando e
conversando con Giovanna e An-
tonio, perfino gli attori americani
che giravano i film negli studi ci-
nematografici Dino De Laurentis.
Tanta è la passione che mettono
nel loro lavoro che anche il loro
secondogenito, Bruno, ne viene
affascinato e nel 1991 è proprio
lui, insieme alla moglie Isabella, a
rilevare il ristorante di famiglia.
Insieme con una evoluzione anzi,
per meglio dire, con una “Rivolu-
zione”, nel tempo, hanno trasfor-
mato la Trattoria Al Pino nella
Locanda Marchesani che è visibi-
le ora, ma l’amore e la passione
per la cucina, per il buon cibo
presentato con cura, sono gli stes-
si di allora, con l’aggiunta di una
continua e frenetica ricerca delle
eccellenze italiane, e non solo, da
proporre alla propria coccolatissi-
ma clientela. I protagonisti dei
piatti della Locanda Marchesani
sono ingredienti freschi e genuini,
la cura che viene messa nella se-
lezione e nell’abbinamento delle
materie prime di altissima qualità
che variano al variare delle sta-
gioni e tutto il loro amore per la
cucina. Inoltre Bruno e Isabella
hanno saputo, nel tempo, circon-
darsi di un team di persone quali-
ficate stringendo con loro un le-
game di professionalità e di reci-
proco rispetto che nel corso degli
anni si è stretto sempre più, il che
ha permesso al ristorante di cre-
scere nel servizio al cliente, nella
cura dei particolari e nella ristora-
zione vera e propria. Un altro pas-
so avanti è avvenuto quest’anno
quando sono entrati ufficialmente
nell’attività i figli di Bruno e Isa-
bella, quindi la terza generazione
dei Marchesani: Lorenzo e Simo-
ne. Infatti dai primi di maggio lo
chef è Lorenzo Marchesani che,
dopo una gavetta nell’attività di
famiglia, ha studiato poi presso
l’Accademia dello Chef del mae-
stro Niko Romito a Castel di San-
gro. Il maestro Romito è insignito
di tre stelle Michelin e quindi Lo-
renzo nella sua scuola ha potuto
affinare le sue doti naturali di
chef. Nel contempo Simone è in
sala a offrire ai clienti quell’acco-
glienza che è uno dei vanti della
Locanda Marchesani. Natural-
mente papa Bruno e mamma Isa-
bella sono sempre di supporto ai
loro figli. Ora con la terza genera-
zione l’obiettivo della Locanda
Marchesani è di raggiungere una
stella Michelin. Quindi anche
questa volta la targa di “Bottega
Storica” alla Locanda Marchesa-
ni, che è sicuramente una eccel-
lenza del nostro territorio nel
campo della ristorazione, è ben
meritata.
A.S.
Imbarazzante la situazione al pon-
ticello di via delle Orchidee
(Campo Jemini) sia nel tratto di
competenza del Comune di Pome-
zia che ancor più del Comune di
Ardea in cui si procede a passo
d’uomo e nonostante ciò si rischia
di bucare. La strada è colma di
buche di ogni misura, prontamen-
te segnalate da entrambi i Comuni
per il rifacimento del manto stra-
dale o comunque un definitivo
rattoppo... attendiamo sperando di
non subire danni alle autovetture!
Comitato di Quartiere
Campo Jemini
Importante riconoscimento della Pro Loco Città di Pomezia alla famiglia Marchesani per i suoi 50 anni di attività nel settore della ristorazione
La Locanda Marchesani è una Bottega Storica
Pag. 8 IL PONTINO NUOVO Cronaca di Pomezia ANNO XXXIV - N° 11- 1/15 GIUGNO 2019
Buche a Campo Jemini
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