Il Litorale • Anno 2019

ANNO XIX - N° 15 - 1/15 SETTEMBRE 2019 Il Litorale Pag. 29 scano pesci diversi rispetto a questi si trovano nel porticciolo dove c’è il monumento dei ca- duti. Anche come squadre e gruppi di persone sono separa- te: vuzzi e cencioli si aiutano di più. Le paranze hanno invece un quantitativo di pesce mag- giore e sono come ditte singole. Questo è un nasello, non è un merluzzo, ormai da sempre noi lo chiamiamo merluzzo perché fanno parte della stessa fami- glia, si assomigliano ma non così tanto, ecco perché. Il nasel- lo vive nel Mediterraneo, il merluzzo invece vive solo nei mari del nord, Norvegia, Fin- landia, Irlanda e via dicendo, ed è di un altro colore. Il nasello è grigio, il merluzzo invece ha un colore vicino al verde, con i ri- flessi gialli e la pancia bianca. Il merluzzo è più grande del na- sello. I denti sono un po’ all’in- dietro, a uncino perché questo pesce è carnivoro, quindi è dif- ficile che troviamo le alghe nel- la pancia, ma è più facile trova- re gamberetti, calamari infatti un bocca ne ha uno, vedete che dentro ha un calamaretto? Bambino – attenta … non met- tere le dita.. Bambina – ma se è morto?!? Daniele – l’ultimo è facile … Bambini – sono gamberetti! Bambina – a me fa paura! Daniele – adesso vi do i gam- beretti uno per uno, vi faccio vedere come dovete fare e lo sgusciate voi: gli dovete toglie- re il carapace che è una sorta di corazza formata da circa sette anellini che noi dobbiamo to- gliere per farlo fritto perché è più facile da mangiare e più buono. Si tolgono i primi due anellini, si staccano le zampette dalla testa e poi schiacciando sotto dalla coda viene via tutto il corpo, il carapace viene via tutto intero. Adesso ve ne do uno a testa e voi li dovete puli- re! Vi ricordate come si fa? Tranquilli, adesso ve lo faccio vedere ancora! Bambino – cosa si toglie prima …? L’anello? Daniele – carapace è il nome della corazza. Adesso togliamo tutti i pesci che avete visto per- ché li mettiamo in frigo altri- menti si rovinano.