Arcimboldo 2025 - La manifestazione di arte e cultura si è tenuta a Napoli il 27 gennaio, unendo artisti in un'esperienza creativa unica
Marcello Fotia e i suoi 3 Pennelli d’oro
Marcello Fotia, fondatore della Pizzeria Trattoria "La Divina Commedia" ad Anzio, ha conquistato un prestigioso riconoscimento all'edizione 2025 de "L'Arcimboldo d'Oro", ricevendo ben tre Pennelli d'Oro nella categoria Artista Tradizionale. Questo ambito premio, ideato dal 3D Artist Francesco Conte, è dedicato a coloro che, attraverso la loro professione, promuovono la cultura e le tradizioni gastronomiche italiane e internazionali.
L’Arcimboldo d’Oro è più di un semplice trofeo; simboleggia l'impegno e la passione degli “Artisti del Gusto”. Questi professionisti sono considerati custodi delle arti culinarie, capaci di narrare la storia e la cultura dei loro territori, rimanendo sempre aggiornati sulle tendenze contemporanee. Dopo una rigorosa selezione, marcando l'assegnazione da uno a tre Pennelli d’Oro, Marcello Fotia si è distinto per la sua unicità e la sua capacità di emozionare attraverso la cucina.
Nato a Napoli nel 1980 e cresciuto a Bardonecchia, Marcello si è trasferito definitivamente a Nettuno, in provincia di Roma. Dopo il diploma all'istituto alberghiero, ha lavorato in vari ristoranti e ha ricoperto ruoli significativi, tra cui professore esterno e presidente di commissione nella Federazione Italiana Cuochi. A soli 23 anni, ha acquistato il locale dove lavorava, inaugurando "La Divina Commedia". Inizialmente nel ruolo di capo cuoco, ha presto abbracciato la professione di pizzaiolo, specializzandosi presso la “Scuola Italiana Pizzaioli” a Caorle.
Il suo impegno e la sua dedizione lo hanno portato a diventare membro della Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo. Fotia ha partecipato a numerose competizioni, ottenendo riconoscimenti a livello mondiale ed entrando nel Guinness World Record in ben tre occasioni. La sua Pizzeria Trattoria offre un ambiente accogliente con circa 160 posti e due verande, ed è conosciuta per le sue pizze preparate con un impasto di farina integrale, semola e farina Tipo 1, lievitato e maturato con metodi controllati.
Il 27 gennaio 2025, il Teatro Totò di Napoli ha ospitato l’evento di premiazione de "L’Arcimboldo d’Oro", una celebrazione straordinaria dei migliori talenti dell'enogastronomia italiana e internazionale. Conducendo la serata, la carismatica Edda Cioffi e il noto giornalista Federico Mazza hanno guidato il pubblico attraverso storie emozionanti dedicate ai premiati. Ogni vincitore, selezionato per la sua capacità di rappresentare la tradizione gastronomica del proprio territorio, ha ricevuto una statuina dorata e una Targa in plexiglass decorata con Pennelli d’Oro, simboli del loro talento unico.
Tra i premiati, chef, sommelier e artigiani del gusto, come Maria Rossi, che ha portato la tradizione culinaria della Campania a un livello innovativo, e il sommelier Marco Bianchi, celebre per i suoi abbinamenti vino-cucina. Ogni vincitore ha avuto l'opportunità di condividere il proprio percorso attraverso articoli pubblicati nel magazine L’Arcimboldo.
La serata è stata arricchita da assaggi di piatti preparati dai premiati, offrendo al pubblico un assaggio delle loro creazioni. Questo evento non solo ha rappresentato un riconoscimento, ma anche un'importante occasione di networking tra i professionisti del settore.
Con il successo di questa edizione, L’Arcimboldo d’Oro si afferma come un appuntamento fondamentale per il mondo dell’enogastronomia, unendo tradizione e innovazione e celebrando i custodi della cultura culinaria italiana. Gli Artisti del Gusto premiati continueranno a fungere da ambasciatori delle eccellenze del nostro territorio, contribuendo a promuovere un patrimonio culturale ricco e diversificato.
