Il Pontino Aprilia • Anno 2019

Secondo gli ultimi dati anche nel- la provincia di Latina è previsto un calo in media di circa il 40% rispetto alle annate precedenti di carica, con produzione stimata di circa 130mila quintali di olive. In molte zone della provincia di La- tina la fioritura è stata tardiva e l’allegagione compromessa da un andamento stagionale anomalo, con marzo siccitoso e le piogge e il freddo di maggio che hanno li- mitato l’impollinazione dei fiori. Il forte caldo estivo ha neutraliz- zato la mosca ma incrementato la siccità determinando il raggrinzi- mento delle olive, che solo a fine settembre, con le prime piogge, si sono ridistese e reidradate, ini- ziando l’attività di inoleazione. “Dalle prime analisi gli oli ponti- ni risultano comunque di grande pregio – precisa Luigi Centauri - a conferma della straordinaria resistenza e versatilità delle culti- var autoctone, in particolare dell’Itrana, capace di regalare un olio dal sapore inconfondibile, con note mediamente piccanti e amare e dall’intenso sentore frut- tato di foglia di pomodoro ed er- ba verde, con buon quantitativo di polifenoli bioattivi, dai grandi benefici per l’organismo, vista la funzione antiossidante di tali so- stanze”. P.N. Nella settimana di IOLEGGOPERCHÉ (dal 19 al 27 ottobre) l’Istituto Toscanini ha organizzato in collaborazione con la libreria Mondadori di Aprilia l’evento VO- LARE SULLA LU- NA. I bambini delle classi terze e la II A di via Amburgo e i bambini delle classi quarte di Elsa Mo- rante si sono prepara- ti con le insegnanti sull’argomento del- l’allunaggio, di cui quest’anno ricorre il 50° anniversario. Hanno visto video, letto racconti e poi hanno prodotto dei testi creativi e dei di- segni per celebrare l’impresa. In libreria, accompagnati dalla signora Lucia, si sono immersi in letture creative, che hanno stimo- lato la curiosità rilevata dalle nu- merose domande emerse al termi- ne dell’evento. Il tema dell’uomo sulla luna, oggi come allora, ha suscitato tanto entusiasmo e par- tecipazione. I bambini sono stati proprio felici di scoprire quanto fosse stata formidabile quell’im- presa! Il nostro Istituto partecipa ormai da anni a questo evento na- zionale che ha l’obiettivo di arric- chire le biblioteche scolastiche con l’elevato fine di accendere la passione per la lettura nei bambi- ni. In una società sempre più bom- bardata da informazioni freneti- che e frammentarie è importante ricavare lo spazio e il tempo per Incontro di fine anno del Capol (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina)L’istituto Toscanini accende la voglia di leggere Olio di grande pregioIOLEGGOPERCHE’ aprire un libro, cartaceo o digita- le, al fine di ottenere, sin da tene- ra età, i benefici della lettura. Leggere infatti migliora le nostre conoscenze, arricchisce il nostro vocabolario rendendo più fluidi l’eloquio e la scrittura, allena la capacità critica e analitica del pensiero, migliora la memoria, l’attenzione e la concentrazione, riduce lo stress e infine, come di- ceva Emily Dickinson “Non c’è nessun vascello che, come un li- bro, possa portarci in paesi lon- tani, né cavallo che al galoppo superi le pagine di una poesia. È questo un viaggio anche per il più povero, che non paga nulla; tanto semplice è la carrozza che trasporta l’anima umana”. P.N. Si è svolto questo fine settimana a Cori, presso il ristorante Sette Camini, il consueto incontro di fi- ne anno per l’aggiornamento dei soci dell’associazione Capol – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina - e degli operato- ri del settore olivicolo della zona nord della Provincia di Latina co- involti nella filiera dell’olivicol- tura. Hanno partecipato in 45 tra produttori, frantoiani, agronomi, tecnici ed estimatori. Insieme agli addetti ai lavori sono stati valutati i profili organolettici e sensoriali degli Oli Nuovi, evidenziandone pregi e difetti, ed esaminando le problematiche dell’attuale cam- pagna olearia. Gli assaggi sono stati curati dagli assaggiatori esperti del Panel del Capol, rico- nosciuto dal Mipaaf e operante presso la Camera di Commercio di Latina, coordinati dal Presiden- te del Capol e capo Panel Luigi Centauri. Gli incontri di aggior- namento sono una tappa del più ampio progetto di valorizzazione della qualità dei migliori oli extra vergine di oliva pontini. Il Capol infatti organizza periodicamente concorsi, corsi di formazione, de- gustazione ed educazione al gusto per agevolare il consumo consa- pevole di EVO. Tutti strumenti a disposizione degli olivicoltori per ottimizzare la produzione e la la- vorazione di questa secolare ri- sorsa del territorio pontino. “La conoscenza sensoriale e or- ganolettica è di importanza stra- tegica, soprattutto in stagioni co- me questa che si prospettano dif- ficili dal punto di vista quantitati- vo, e solo un controllo analitico accurato può dare indicazioni certe sulla qualità del prodotto” – spiega Luigi Centauri. Pag. 36 IL PONTINO APRILIA Cronaca di Aprilia ANNO XXX - N° 20 - 22 NOVEMBRE/10 DICEMBRE 2019 SI EFFETTUANO MANUTENZIONI ORDINARIE VANTAGGIOSE OFFERTE SU INSTALLAZIONE DI CALDAIE A CONDENSAZIONE CONDIZIONATORI E PANNELLI SOLARI di Pelucchini M.?e Luna E. APRILIA - Via degli Olivi, 18 - Tel./Fax 06.9276228 - Cell. 333.5227219 - 339.3430268 - gassytherm@libero.it AZIENDA CERTIFICATA F-GAS ABILITATA AD OPERARE SUL CONDIZIONAMENTO GASSYTHERM snc CENTRO ASSISTENZA CALDAIE e CONDIZIONATORI