territorio & tradizione
Il Torvicello di Pomezia
ll Sindaco Veronica Felici e l’Assessore Cristiano Davoli narrano il progetto
che sta cambiando l’identità enogastronomica della città
Il Torvicello è una pasta nata sul territorio di Pomezia, una ricetta che affonda le radici nella tradizione locale e racchiude le due anime della città: quella legata al mare e quella che si rifà all’entroterra.
Un piatto che negli ultimi anni è stato riscoperto grazie alla passione e alla ricerca. Oggi questo gustoso connubio di sapori va oltre il semplice prodotto enogastronomico: è un simbolo, un racconto, un progetto che unisce storia, identità e visione futura. A guidare questo percorso è l’amministrazione comunale targata Felici, che sta trasformando il Torvicello in un vero strumento di valorizzazione della città.
«Il Torvicello è un elemento unico della nostra comunità. È una storia che nasce qui, grazie al lavoro del mastro pastaio Marco Giuliani, che ha ridato vita a un prodotto capace di rappresentare Pomezia in modo autentico»...
«Come amministrazione abbiamo approvato la DECO e stiamo lavorando affinché ci siano tutte le condizioni per ottenere il riconoscimento come PAT, un passo fondamentale per tutelare ciò che appartiene davvero alla nostra città.» afferma il Sindaco Veronica Felici.
Il progetto, sottolinea, si inserisce in una visione più ampia di valorizzazione del territorio: «Stiamo lavorando per far emergere il meglio di Pomezia in ogni settore — culturale, turistico, produttivo, enogastronomico — costruendo un’identità forte e riconoscibile. Le azioni sono molte, alcune già operative, altre in fase di sviluppo, e sfruttano bandi, collaborazioni e opportunità istituzionali.
«E paradossalmente, anche le polemiche ci hanno aiutato: chi critica ciò che non comprende spesso — come la volpe con l’uva — dice che è acerba. Ma a furia di ripetere “Torvicello, Torvicello”, hanno contribuito a far conoscere il prodotto. Ben vengano, allora!»
«Il turismo enogastronomico è oggi uno dei motori principali dell’attrattività territoriale. Per questo stiamo lavorando su un percorso che unisce prodotto, identità e comunicazione, con l’obiettivo di trasformare il Torvicello in un elemento distintivo del nostro territorio» aggiunge l’Assessore alla Promozione del Territorio Cristiano Davoli.
«Puntiamo a far sì che Pomezia diventi una meta anche grazie a questo prodotto. il nostro obiettivo è arrivare al punto in cui persone verra qui per assaggiare il Torvicello»...
«Un piatto tipico può diventare un vero asset di marketing: il Torvicello è un racconto capace di generare curiosità, movimento, interesse. In un’epoca in cui un trend può orientare le scelte di viaggio, puntiamo a far sì che Pomezia diventi una meta anche grazie a questo prodotto. Il nostro obiettivo è arrivare al punto in cui persone verranno qui per assaggiare il Torvicello, come accade in tante città con i loro piatti iconici.»
